電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》解說的“節(jié)奏”美

    近年來，隨著紀(jì)錄片制作水平的提高和創(chuàng)作經(jīng)驗(yàn)的積累，紀(jì)錄片解說在眾多紀(jì)錄片創(chuàng)作元素中開始受到越來越多關(guān)注。在解說過程中，解說員依據(jù)個(gè)人生活閱歷、審美情感以及對解說詞由淺入深的感悟和理解，運(yùn)用語言表達(dá)的內(nèi)外部技巧，在解說語流中形成具有個(gè)性特征的藝術(shù)律動(dòng)和音韻美感。其中，“節(jié)奏” 作為解說技巧當(dāng)中非常重要的組成部分，其鮮明易感的特性，使之能夠直接作用于觀眾的聽覺并上升為對紀(jì)錄片內(nèi)涵的深刻體驗(yàn)。

一、《舌尖上的中國》解說“節(jié)奏”的韻律之美

    “節(jié)奏”這一概念在中國最早屬于音樂范疇。我們所說的語言中的節(jié)奏，是指有聲語言也同音樂一樣擁有高低有序、強(qiáng)弱分明、長短均勻的聲音周期性重復(fù)出現(xiàn)的現(xiàn)象。

    韻律原為詩歌、音樂上的術(shù)語，狀寫聲音的和諧、協(xié)調(diào)，音與音的組合變化中有秩序、有節(jié)度。韻律不只存于詩歌和音樂中，電視紀(jì)錄片解說語言韻律的一個(gè)重要來源即是漢語語音中明顯的“音樂性”特征，漢語四聲的起伏變化擁有其他語言所不具備的特殊音韻之美。徐世榮在《漢語語詞結(jié)構(gòu)的音樂性》中提出“音樂性”是漢語造詞的一條規(guī)律。他認(rèn)為：“音樂性增強(qiáng)表演效果，這不僅僅是修辭的問題，也是造詞的一條規(guī)律，這條規(guī)律實(shí)際是存在的，歷史上已按這條規(guī)律造成若干語詞，而成為語言中表情達(dá)意的好材料?！奔o(jì)錄片解說是訴諸聽覺的有聲語言表達(dá)藝術(shù)，解說語言自身豐富的韻律美感，對于提高解說創(chuàng)作的感染力和表現(xiàn)力，發(fā)揮了十分重要的作用。

   《舌尖上的中國》的解說員李立宏充分的利用了稿件本身的語勢結(jié)構(gòu)和韻律特征。在解說時(shí)，他表達(dá)情緒激昂的話語，則言辭慷慨，風(fēng)格剛勁；處理情思曲折的章節(jié)，則吐詞婉轉(zhuǎn)，風(fēng)格含蓄。如紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第四集《時(shí)間的味道》中的解說片段：

    秋日的清晨，古老的呼蘭河水流過原野。它發(fā)源于小興安嶺，蜿蜒曲折地注入松花江。這條古老的河流，千百年來滋潤著松嫩平原東部廣袤的土地，養(yǎng)育著這里的居民。9月，兩岸肥沃的黑土孕育出中國最優(yōu)質(zhì)的稻米。在金秋的豐收之后，這里很快又將被冰雪覆蓋，成為一片寸草不生的白色海洋。在漫長的冬季，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣存儲(chǔ)大白菜以備過冬。朝鮮族稱辣白菜為“冬季半年糧”。如今雖然都不難在冬季獲得新鮮的蔬菜，但是這種風(fēng)味獨(dú)特的腌制泡菜，卻已經(jīng)成為一種讓本地人難以割舍，甚至正在走向全球化的風(fēng)味美食。

    一開始“秋日的清晨”，李立宏由輕緩柔和的語調(diào)引入，讓觀眾快速融入到紀(jì)錄片所營造的清新自然的氛圍之中，緊接著為了體現(xiàn)出“古老的呼蘭河水”的歷史滄桑感，他的聲音呈現(xiàn)出低沉且松弛的狀態(tài)，解說節(jié)奏平和，于平淡中實(shí)現(xiàn)了稿件內(nèi)容由古至今的過渡，“如今”之后，聲音狀態(tài)開始有積極的上行態(tài)勢，整個(gè)解說節(jié)奏的表達(dá)過程貼合了這一段語言欲揚(yáng)先抑的立意特征。李立宏依據(jù)稿件內(nèi)容，在聲音的強(qiáng)弱對比、語氣語調(diào)的起伏跌宕和聲音色彩的明暗虛實(shí)上生發(fā)出豐富的變化，使得我們在聽這段話時(shí)可以感受到躍動(dòng)的節(jié)奏和優(yōu)美的韻律。

    以下是《舌尖上的中國》第四集《時(shí)間的味道》中的片段：

    這是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，云的味道，這也是時(shí)間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長的時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念，混合在一起，才下舌尖，又上心頭。

    這一段解說音節(jié)排列整齊，布局均勻，節(jié)奏鮮明，富有音樂感。比如，“鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，云的味道”全部是四個(gè)音節(jié)組成的韻律短語，音節(jié)數(shù)相同，句式相同，節(jié)奏也相同，解說效果一吟三嘆，一氣呵成，起到了增加音樂感的效果。“鹽的味道”與“山的味道”等短語結(jié)構(gòu)重復(fù)出現(xiàn)“味道”，運(yùn)用重復(fù)的節(jié)奏造成情感上的積累和延續(xù)，聽之令人蕩氣回腸，如余音繞梁，不絕于耳。解說員李立宏在體現(xiàn)作品整體樸實(shí)平和、自然清新的配音風(fēng)格的基礎(chǔ)上，從內(nèi)容出發(fā)，將解說詞中蘊(yùn)藏的韻律之美用有聲語言的形式很好地表現(xiàn)了出來，創(chuàng)造出了較強(qiáng)的審美性。

二、《舌尖上的中國》解說“節(jié)奏”的回環(huán)之美

    “節(jié)，是節(jié)拍、節(jié)律、節(jié)制、節(jié)度的意思。既有段落分合的關(guān)聯(lián)問題，又有控縱制約的分寸問題；既有時(shí)間的長短問題，又有空間的大小問題?！瓱o節(jié)不斷，無節(jié)不通。朗讀時(shí)，必須把中斷處加以留自，把銜接處給以填充?！雹僭诮庹f時(shí)，要善于找準(zhǔn)語流中的起點(diǎn)、落點(diǎn)、起勢、落勢，使表達(dá)不沉悶、不平淡，從而達(dá)到“停連有致、意在言外”的藝術(shù)表達(dá)效果?！白?，是推進(jìn)的意思。單獨(dú)的、單個(gè)的某種聲音，突兀的、孤立的某個(gè)聲音，不能稱其為奏，它必須是一連串地、一段時(shí)間里的聲音，而且要有變化，顯示出某種走向、某種態(tài)勢?！雹凇肮?jié)”和“奏”的融合造就了解說的 “回環(huán)往復(fù)、抑揚(yáng)頓挫”的流動(dòng)美感。

    紀(jì)錄片的解說節(jié)奏通過聲音形式的變化來強(qiáng)化情感，一方面表現(xiàn)為主導(dǎo)節(jié)奏的回環(huán)往復(fù)，使感情表達(dá)鮮明突出。另一方面表現(xiàn)為主導(dǎo)節(jié)奏與輔助節(jié)奏銜接轉(zhuǎn)換時(shí)，聲音的起伏、變化，增強(qiáng)了整部作品的藝術(shù)感染力和表現(xiàn)力。但凡聽起來悅耳流暢、鮮明生動(dòng)的解說詞往往在節(jié)奏變化上下了一番功夫。解說員通過停連、語氣以及聲畫結(jié)合等多種方式構(gòu)成聽覺上跌宕起伏，回環(huán)往復(fù)的美感。

    如紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第一集《時(shí)間的味道》中的片段：

    （“/”表示短暫的停頓，“//”表示時(shí)間較長的停頓。）

    中國擁有眾多的人口/也擁有世界上最豐富多元的自然景觀/高原/山林/湖泊/海岸線//這種地理和氣候的跨度/有助于物種的形成和保存//任何一個(gè)國家/都沒有這樣多潛在的/食物原材料//人們采集/撿拾/挖掘/捕撈/為的是得到這份自然的饋贈(zèng)//穿越四季/我們即將看到美味背后/人和自然的故事

    解說時(shí)出于對畫面的轉(zhuǎn)換和延伸以及情感的過渡和回味的考慮，聲音有銜接的地方也有停頓的地方。在配音時(shí)，要在銜接處做到“一氣呵成、統(tǒng)一連貫”；在停頓處要做到“音斷意不斷”，恰當(dāng)運(yùn)用聲音留白，能夠產(chǎn)生言有盡而意無窮，聲已落而情更濃的效果。話說完了，思想感情還留在聽眾的印象里，余音繞梁，給觀眾留下想象和回味的空間。

    在紀(jì)錄片解說中，要想突出節(jié)奏的美感，還必須依靠語氣的跌宕起伏帶動(dòng)節(jié)奏的抑揚(yáng)頓挫。在有聲語言表達(dá)體系中，“語氣”是某一句話的聲音形式，而“節(jié)奏”則統(tǒng)領(lǐng)著全篇稿件的聲音形式?！罢Z氣的跌宕起伏，造就了節(jié)奏的抑揚(yáng)頓挫；節(jié)奏的回環(huán)往復(fù)，貫通了語氣的輕重緩急。反過來，節(jié)奏的回環(huán)往復(fù)，是由語氣的跌宕起伏的同一和統(tǒng)一形成的，節(jié)奏的抑揚(yáng)頓挫，是由語氣的輕重緩急的對立和并比形成的?！雹圩プ×苏Z氣，節(jié)奏才有了根基。

    如紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第三集《轉(zhuǎn)化的靈感》中有這樣一段解說:

    酒，應(yīng)該是人們利用微生物進(jìn)行食物轉(zhuǎn)化的最早的案例了。用稻米釀出的黃酒是世界上最古老的酒類之一。立冬的清晨，紹興的天空開始下起小雨。這對釀酒師傅們來說，是個(gè)好征兆。酵母菌喜歡江南冬季這種綿長而又不劇烈的冷……時(shí)間越久，酒越醇香。黃酒綿長而厚重，中國人可以從這一種飲品里，同時(shí)品味出“柔”和“剛”兩種境界。”

    在講述釀酒的過程時(shí)，李立宏的聲音深沉而渾厚，語速舒緩而悠長。他用親切自然的語氣娓娓道來，表達(dá)出一種平和沉穩(wěn)的整體節(jié)奏，形成回環(huán)往復(fù)的節(jié)奏之美。李立宏總能恰到好處地作出停頓，任由觀眾在那些富有強(qiáng)烈視覺沖擊力的畫面中馳騁他們的想象，沉醉于深深地遐想之中。

    此外，《舌尖上的中國》的解說節(jié)奏，強(qiáng)調(diào)聲音與畫面的配合得當(dāng)，追求語言節(jié)奏與影像節(jié)奏的和諧統(tǒng)一, 相得益彰。解說者通過想象與情景再現(xiàn)把握觀眾的心理需求，借助于文稿和影像中呈現(xiàn)的情景調(diào)動(dòng)思想情感，準(zhǔn)確地把握解說詞的基調(diào)和節(jié)奏，從而激起觀眾的強(qiáng)烈共鳴，進(jìn)一步增強(qiáng)語言表達(dá)的感染力。

三、總結(jié)

    綜上所述，《舌尖上的中國》的解說節(jié)奏，造就了配音解說的音韻之美與回環(huán)之美，使得稿件與語言相契合，影像與解說相交融。它的成功不僅揭示出電視紀(jì)錄片解說節(jié)奏嶄新的價(jià)值和獨(dú)特的魅力，也為中國電視紀(jì)錄片解說的探索提供了新的經(jīng)驗(yàn)和啟迪。

本文來源：http://xwlcp.cn/w/xf/9501.html 《視聽》